Bánh dừa Hà Nội là một trong những món bánh truyền thống gắn liền với ký ức ẩm thực của người Hà Nội. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng chọn lọc kỹ lưỡng như cùi dừa tươi nạo sợi, bột mì, đường, hoàn toàn không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự khéo léo trong từng công đoạn chế biến.

Bánh sau khi nướng có kết cấu giòn rụm, khô ráo tự nhiên, không dầu mỡ. Khi thưởng thức, hương thơm dừa lan tỏa nhẹ nhàng, vị ngọt vừa phải hòa quyện cùng độ béo bùi đặc trưng, tạo cảm giác dễ ăn và không ngán. Chính sự mộc mạc, hài hòa ấy đã làm nên dấu ấn riêng của bánh dừa Hà Nội so với các loại bánh dừa ở vùng khác