Thông tin cơ bản
Tên rượu: 125 Primitivo
Nhà làm vang: Feudi Salentini
Xuất xứ: Salento – Puglia – Ý
Giống nho: Primitivo
Phân hạng: I.G.P (Indicazione Geografica Protetta)
Nồng độ cồn: 12.5%
Thời gian ủ: 6 tháng
Dung tích: 750ml
Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng: 16 – 18°C
🔹 Đặc điểm giống nho Primitivo
Primitivo là giống nho nổi tiếng của miền Nam Ý, đặc trưng bởi:
Hàm lượng đường cao → rượu có vị mềm, hơi ngọt tự nhiên
Cấu trúc tốt, tannin nhẹ, dễ tiếp cận
Hương vị trái cây chín đậm đà
🔹 Màu sắc – hương – vị
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím
Hương thơm: Phức hợp mận chín, mứt anh đào, cacao, thuốc lá nhẹ
Vị rượu: Tròn miệng, êm, cảm giác tươi mát khi uống; vị hơi ngọt cân bằng với độ chua nhẹ, hậu vị kéo dài và dễ chịu
🔹 Kết hợp món ăn
Rượu rất phù hợp khi dùng cùng:
Thịt đỏ: bò sốt tiêu, bò nướng
Thịt cừu nướng
Phô mai bán cứng – phô mai già
Các món Âu – Ý đậm vị
🔹 Phong cách & đối tượng phù hợp
Phù hợp với người mới uống vang lẫn người thích vang đỏ dễ uống
Thích hợp cho tiệc gia đình, tiếp khách, quà tặng
Phong cách hiện đại, nhãn chai tối giản – sang trọng